Das liegt uns am Herzen

Als Wildhändler und Verarbeiter tragen wir eine große Verantwortung. Nicht nur gegenüber dem Tier, sondern vor allem auch Ihnen gegenüber. Wir sind davon überzeugt, dass das Tier ein gutes Leben hatte und stressfrei durch einen sauberen Schuss von geschulten Jägern und Förstern stirbt.

 

Ab da tragen wir Sorge dafür, dass das Tier unmittelbar nach dem Schuss ausgenommen und gekühlt wird. Sobald das Tier bei uns in Welle ankommt und die standardmäßige Fleischbeschau bestanden hat, wird es von unseren Mitarbeitern in die einzelnen Teile zerlegt und nach Ihren Wünschen weiter verarbeitet. Je nach Saison erhalten Sie frische Produkte sowie tiefgekühlte Teilstücke vom Hirsch, Wildschwein, Reh, Damwild, Wildschaf und Hasen.


Der verantwortungsbewusste Umgang mit diesen wertvollen und hochwertigen Produkten ist uns stets ein großes Anliegen – wir hoffen, das schmeckt man.

 

Unsere Produkte finden Sie an zahlreichen Verkaufsstellen und ab Hof:

- Mama's Wild und Geflügel, Hannover

- Regiomat Nelke, Welle

- Regiomat Brotenshof, Großenwede

- Wurstbasar, Hannover-Kirchrode

- Wild in Hamburg, Hamburg

- Hamburger Wildhandelskontor, Hamburg

- Rolf Nagel, Versmold

 

Nach dem Schuss werden die Tiere ausgenommen und kommen so schnell wie möglich in die Kühlung.

Vakuumierte Wild-Teilstücke
Verarbeitungsprodukt vom Hirsch in der Dose
Fleischkäse auf einem Holzbrett

Nahaufnahme Heide, pixabay

Woher beziehen wir das Wild?

Unser Wild stammt aus dem schönen Norddeutschland - von Cuxhaven bis in den Harz. Der genaue Ursprung lässt sich über die Wildursprungsscheine zurückverfolgen. So können wir zu jedem Zeitpunkt nachverfolgen, aus welcher Ecke Niedersachsens das Wild kommt. Um beste Wildbrethygiene gewährleisten zu können, beginnt die Kühlkette unmittelbar nach Jagdende. Dafür sorgen mehrere unserer Kühlwagen, die zum Ende der Jagd bereits vor Ort stehen.

Hier kommt Ihr Wild her.



Wildhandel Welle

Wir haben ein neues Projekt gewagt:

Kontakt

ClaasBautsch@freenet.de
+49 4188 888153

Adresse

Wildspezialitäten aus Welle e. K.
Tostedter Str. 1
21261 Welle

Öffnungszeiten unseres Verkaufswagens auf dem Hof

22.11. - 22.12.2021

 

Mo - Fr 9 - 15 Uhr

Sa 8 - 12 Uhr

 

23.12.2021: 8 - 12 Uhr           

 

24.12.2021: GESCHLOSSEN

 

Aufgrund teilweiser geringer Verfügbarkeit nehmen wir in diesem Jahr keine Vorbestellungen entgegen!

Lassen Sie sich dennoch von unserem täglich frischen Angebot inspirieren.

 

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