Das liegt uns am Herzen

Als Wildhändler und Verarbeiter tragen wir eine große Verantwortung. Nicht nur gegenüber dem Tier, sondern vor allem auch Ihnen gegenüber. Wir sind davon überzeugt, dass das Tier ein gutes Leben hatte und stressfrei durch einen sauberen Schuss von geschulten Jägern und Förstern stirbt.

 

Ab da tragen wir Sorge dafür, dass das Tier unmittelbar nach dem Schuss ausgenommen und gekühlt wird. Sobald das Tier bei uns in Welle ankommt und die standardmäßige Fleischbeschau bestanden hat, wird es von unseren Mitarbeitern in die einzelnen Teile zerlegt und nach Ihren Wünschen weiter verarbeitet. Je nach Saison erhalten Sie frische Produkte sowie tiefgekühlte Teilstücke vom Hirsch, Wildschwein, Reh, Damwild und Hasen.


Der verantwortungsbewusste Umgang mit diesen wertvollen und hochwertigen Produkten ist uns stets ein großes Anliegen – wir hoffen, das schmeckt man.

 

Unsere Produkte finden Sie an zahlreichen Verkaufsstellen und ab Hof:

- Ada-Geflügel, Hannover

- Regiomat Nelke, Welle

- Regiomat Brotenshof, Großenwede

- Wild in Hamburg, Hamburg

- Hamburger Wildhandelskontor, Hamburg

- Rolf Nagel, Versmold

 

 

 

Nach dem Schuss werden die Tiere ausgenommen und kommen so schnell wie möglich in die Kühlung.

Vakuumierte Wild-Teilstücke

Cornelia und Lasse Bautsch vor dem barrierefreien Eingang des Hofladens.

Vakuumierte Wild-Teilstücke
Verarbeitungsprodukt vom Hirsch in der Dose
Verarbeitungsprodukt vom Hirsch in der Dose
Fleischkäse auf einem Holzbrett
Fleischkäse auf einem Holzbrett

Nach Umbau in diesem Jahr haben wir einen kleinen, kundenfreundlichen Hofladen eingerichtet.

Hier können Sie zu den Öffnungszeiten frische oder gefrorene Wildspezialitäten, sowie Leberwurst, Salami, Fleischkäse, verschiedene Grillwürste und Schinken erwerben.

Außerdem bieten wir Fertiggerichte an, wie z. B. Reh,- Hirsch-, und Wildschweingulasch, Wildbolognese und Chili con Hirsch.

 

Nahaufnahme Heide, pixabay

Woher beziehen wir das Wild?

Unser Wild stammt aus dem schönen Norddeutschland - von Cuxhaven bis Hannover. Der genaue Ursprung lässt sich über die Wildursprungsscheine zurückverfolgen. So können wir zu jedem Zeitpunkt nachverfolgen, aus welcher Ecke Niedersachsens das Wild kommt. Um beste Wildbrethygiene gewährleisten zu können, beginnt die Kühlkette unmittelbar nach Jagdende. Dafür sorgen mehrere unserer Kühlwagen, die zum Ende der Jagd bereits vor Ort stehen.



Wildhandel Welle

Wir haben ein neues Projekt gewagt:

Kontakt

ClaasBautsch@freenet.de
+49 4188 888153

 

Adresse

Wildspezialitäten aus Welle e. K.
Tostedter Str. 1
21261 Welle

Öffnungszeiten

 Wir machen Betriebsferien vom:

 26.02.2024-10.03.2024

 

 

Freitags von 8-13 Uhr

Samstags von 8-12 Uhr

 

 

Stellenangebote